Кофе?

Люблю кофе. Скорее даже не вкус, а весь ритуал заваривания, обоняния ароматов и обязательно что бы без сахара, но с чем-то вкусным. Когда-то во Львове, в Цукерне попробовала кофе с лимонной цедрой - очень понравилось. Но с апельсиновой цедрой тоже здорово получается. Нужен (в идеале конечно только что смолотый) натуральный кофе, апельсин и терка.

Трем апельсиновую кожуру на терку, так что бы срезалась только оранжевая часть кожуры. Обязательно нужно это сделать перед варкой кофе, заранее приготовленная цедра не подойдет.

Затем цедру перемещаем в чашку. В турку кладем три (возможны варианты - это уж кому какая крепость по душе) ложки кофе, с горкой.

Заливаем холодной (что бы пенка была) водой и варим на медленном огне, пока не начнет закипать (кипения не допускать).

Затем наливаем кофе в чашку с цедрой.

Можно еще добавить ложечку коньяка - для дополнительного аромата))).

Кофе готов!